La bonne cuisine et la convivialité à table sont très importantes dans la culture italienne. Le déjeuner ou le dîner est un moment privilégié avec ses proches et propice à la discussion en toute décontraction. Nous aimonshonorer nos traditions italiennes, et nous en avons beaucoup. C’est pourquoi nous vous parlons aujourd’hui du cappuccino et – comment pourrait-il en être autrement– des pâtes.
Un cappuccino per favore
Les Italiens ne boivent un cappuccino que le matin, au petit-déjeuner, avec un cornet ou un croissant. Après 11 heures, ils ne boivent plus que du café avec peu ou pas de lait. La raison est très simple :le café après le déjeuner ou le dîner facilite la digestion des aliments. Le lait fait exactement le contraire. Il ralentit le processus de digestion. C’est pourquoi les Italiens ne commandent plus de cappuccino après le déjeuner.
Des pâtes au menu tous les jours
Les pâtes sont un ingrédient essentiel de la cuisine italienne. Les Italiens les mangent généralement au déjeuner, mais aussi parfois le soir, en accompagnement d’une viande ou de légumes. Bien que la quantité de pâtes que mange un Italien dépende de ses préférences personnelles, on peut affirmer sans risque de se tromper que les pâtes sont au menu tous les jours dans presque toutes les familles. Car une journée sans pâtes est une journée perdue…
